Kruidenkennis en de culturen die haar doorgaven

Zuid-Amerika · Kruid · № 866

Apenboom (pehuén)

Araucaria araucana

Oeroude conifeer die meer dan duizend jaar oud wordt. De grote, zetmeelrijke zaden zijn een voedzaam voedsel; de hars werd op wonden gebruikt.

Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 819

Tabak

Nicotiana rustica

Ceremoniële plant van veel inheemse volken in Amerika. Tabak is verslavend en schadelijk voor de gezondheid.

Noord-Amerika · Voeding · № 965

Wilde rijst

Zizania palustris (en Z. aquatica)

Een waterplant uit de grassenfamilie, geen echte rijst. Het lange, donkere graan bevat meer eiwit en vezels dan witte rijst.

Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 374

Amarant

Amaranthus spp.

Traditioneel toegeschreven

Bloemen, blad en wortel sterk antiseptisch; wondgenezing.

Afrika · Kruid · № 8

Basilicum

Ocimum basilicum

Versterkt de smaak, ondersteunt de spijsvertering en heeft mild antioxiderend effect.

Azië · Voeding · № 131

Lotus

Nelumbo nucifera

Vrijwel alle delen worden gebruikt: zaden bij diarree en onrust, wortelstok als voeding, blad bij 'zomerhitte'. Wetenschappelijk bewijs is grotendeels laboratoriumonderzoek.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 266

Maïs

Zea mays

Traditioneel toegeschreven

Urinedrijvend, heelt het slijmvlies van de urinewegen, versterkend, verzachtend.

Zuid-Amerika · Kruid · № 851

Maqui

Aristotelia chilensis

Struik met donkerpaarse bessen, rijk aan anthocyanen. Het blad werd traditioneel bij wonden en keelpijn gebruikt. Gezondheidsclaims van 'superfood'-producten zijn niet bewezen.