Kruidenkennis en de culturen die haar doorgaven

Europa · Paddenstoel · № 115

Eekhoorntjesbrood

Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Morchella esculenta, Pleurotus ostreatus

Een gewaardeerde eetbare paddenstoel met eiwitten, vezels en mineralen. Geneeskrachtige claims zijn niet bewezen.

Zuid-Amerika · Kruid · № 1006

Escorzonera

Perezia multiflora (en verwante soorten)

Laag, stekelig kruid met getande bladeren en gele of witte bloemhoofdjes. Bevat fenolen, flavonoïden en saponinen; het blad remt in het laboratorium sommige bacteriën. Onderzoek bij mensen is beperkt.

Azië · Voeding · № 131

Lotus

Nelumbo nucifera

Vrijwel alle delen worden gebruikt: zaden bij diarree en onrust, wortelstok als voeding, blad bij 'zomerhitte'. Wetenschappelijk bewijs is grotendeels laboratoriumonderzoek.

Azië · Voeding · № 792

Moutstroop

Saccharum granorum (maltose)

Traditioneel toegeschreven

Versterkt qi en milt, verzacht pijn door kou in het midden en bevochtigt de longen.

Zuid-Amerika · Kruid · № 1013

Turpay

Nototriche (o.a. N. mandoniana en N. porphyrantha)

Klein, kussenvormig kaasjeskruid dat plat tegen de grond groeit, met een dikke penwortel. Kaasjeskruiden bevatten slijmstoffen die verzachten; deze soorten zelf zijn nauwelijks onderzocht.