- Gebied
- Azië
- Oorsprong
- China; in heel Azië geteeld
- Engelse naam
- Jujube, Red date, Hong zao, Da zao
Azië · Voeding · № 636
Ziziphus jujuba
Voeding · Azië
Chinese dadel
Ziziphus jujuba
Traditioneel toegeschreven werking: zoet en versterkend bij vermoeidheid, bloedarmoede en weinig energie; bouwt kracht en bloed op en maakt kruidengerechten zachter.
Veiligheid en aandachtspunten
Als voedsel veilig. Volgens de traditie niet bij een opgeblazen gevoel of veel slijm. Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.
Waarschuwingen per traditie (1)
- Chinese materia medica: Niet bij vocht, voedselstagnatie, wormen of gebitsproblemen.
Bereiding
Gedroogde, ontpitte vruchten in soepen, thee en stoofpotten.
Gebruik in tradities
Al duizenden jaren in China geteeld en een vaste zoete component van tonicumgerechten.
Toepassingen
Gebruik per traditie
Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.
Chinese voedingstherapie
Toegeschreven werking
Dadels maken soepen van nature zoet. De varkenssoep versterkt longen en milt, lost slijm op en verzacht hoest. Zwarte kip met dadels en longan wordt traditioneel na een bevalling gegeven om bloed en kracht aan te vullen. De zoete soep met trilzwam en lotus brengt het bloed in balans en helpt bij vermoeidheid en zwakte.
Chinese materia medica
- Aard en smaak
- zoet, neutraal
- Meridianen
- milt, maag
Toegeschreven werking
Da zao versterkt de qi van milt en maag bij vermoeidheid, zachte ontlasting en weinig eetlust, voedt het bloed, kalmeert de geest bij prikkelbaarheid en hartkloppingen, en verzacht de werking van andere kruiden.
Bereiding en hoeveelheid
Traditionele dosering: 10–30 g per dag, ongeveer 2–10 dadels.
Let op: Niet bij vocht, voedselstagnatie, wormen of gebitsproblemen.
- Bereidingswijzen
- Thee (infusie)Poeder en keuken
- Recepten
- Lingzhi-soep met mager varkensvleesVarkenssoep met waterkastanjes en Chinese dadelsZoete maissoep met astragalusGestoomde zwarte kip met dadels en longanVegetarische achtschattensoepZoete soep met witte trilzwam, lotuswortel en dadelsDaechu-cha, thee van jujube
- Formules
- Ba zhen tangBan xia xie xin tangChai hu gui zhi tangChai hu jia long gu mu li tangDa chai hu tangDang gui si ni tangFang ji huang qi tangGan mai da zao tangGe gen tangGui pi tangGui zhi long gu mu li tangGui zhi tangHuo xiang zheng qi sanJuan bi tangMai men dong tangPing wei sanWei ling tangWen dan tangWu zhu yu tangXiao chai hu tangXiao jian zhong tangXing su sanXuan fu dai zhe tangZhi gan cao tang