- Oorsprong
- Noord-Amerika (Midden-Amerika en Caribisch gebied)
- Engelse naam
- Allspice
Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 212
Pimenta dioica
Kruid · Midden-Amerika en Caraïben
Piment
Pimenta dioica
De gedroogde bessen bevatten eugenol, net als kruidnagel, en geven een warme smaak. In de Caribische volksgeneeskunde worden ze bij buikpijn en winderigheid gebruikt; onderzoek ontbreekt.
Veiligheid en aandachtspunten
Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.
Bereiding
Gedroogde bessen als keukenkruid (o.a. koekjes); in voorspoedmengsels.
Gebruik in tradities
Piment komt uit Jamaica en Midden-Amerika. Taíno en Maya gebruikten de bessen om voedsel en mogelijk ook doden te conserveren, en kolonisten noemden de specerij allspice omdat ze smaakt naar kaneel, nootmuskaat en kruidnagel tegelijk. In Jamaica is het de basis van jerk. In de kruidenmagie geassocieerd met voorspoed, energie, liefde, genezing.
Toepassingen
Gebruik per traditie
Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.
Volksgeloof en kruidenmagie
Symbolische betekenissen uit volksgebruik en hedendaagse kruidenmagie. Het zijn overgeleverde associaties, geen werking.
Voorspoed, energie, liefde, genezing, geluk, zuivering, bescherming, geld.
Huis, keuken en volksgebruik
Bereiding en hoeveelheid
Gedroogde bessen als keukenkruid (o.a. koekjes); in voorspoedmengsels.
- Bereidingswijzen
- Poeder en keuken