Naar de inhoud
Herbs & Cultures
Afbeelding van Epazote

Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 460

Dysphania ambrosioides (syn. Chenopodium ambrosioides)

Gebied
Midden-Amerika en Caraïben
Oorsprong
Mexico, Midden- en Zuid-Amerika; nu in heel de tropen verwilderd
Sanskriet
Sugandhavastuk
Engelse naam
Mexican tea
Andere namen
Mexicaanse thee, Welriekende ganzenvoet
Tradities
Ayurveda, Curanderismo, Kallawaya-geneeskunst, Mapuche-geneeskunde
4 traditiesAfbeelding: Pau Pámies Grácia · CC BY-SA 4.0

Kruid · Midden-Amerika en Caraïben

Epazote

Dysphania ambrosioides (syn. Chenopodium ambrosioides)

Sterk geurend keukenkruid dat traditioneel tegen darmwormen en winderigheid wordt gebruikt. De etherische olie bevat ascaridol, dat wormen doodt maar ook voor mensen giftig is.

Veiligheid en aandachtspunten

De olie (chenopodium- of wormzaadolie) is giftig en heeft dodelijke vergiftigingen veroorzaakt: niet zelf inwendig gebruiken. Het kruid niet in grote hoeveelheden en niet bij zwangerschap of borstvoeding gebruiken. Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.

Waarschuwingen per traditie (2)
  • Ayurvedische materia medica: Olie niet zelf inwendig gebruiken.
  • Kallawaya-geneeskunst in Bolivia: De olie van de plant (ascaridol) is giftig voor lever, nieren en zenuwen.

Bereiding

Vers in gerechten, vooral met zwarte bonen; als thee alleen in kleine hoeveelheden. De olie niet zelf gebruiken.

Gebruik in tradities

Epazote, uit het Nahuatl epazotl, is een van de bekendste kruiden van de Mexicaanse keuken en het curanderismo; in het Nederlands heet de plant ook welriekende ganzenvoet of Mexicaanse thee. Ze wordt als keukenkruid en ontwormingsmiddel gebruikt. In Chili heet ze paico; de Mapuche noemen haar picheñ en drinken haar bij buikpijn en spijsverteringsklachten. Olie van de plant (chenopodiumolie) was tot halverwege de 20e eeuw een officieel middel tegen spoel- en mijnwormen, maar werd verlaten omdat ze dodelijke vergiftigingen veroorzaakte. Sanskrietnaam: Sugandhavastuk.

Toepassingen

Gebruik per traditie

Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.

Ayurvedische materia medica

Toegeschreven werking

Ontwormend; olie tegen darmparasieten, spoelwormen en mijnwormen, amoebendysenterie.

Let op: Olie niet zelf inwendig gebruiken.

Bereidingswijzen
Thee (infusie)Poeder en keuken
Alle kruiden uit Midden-Amerika en Caraïben →