Gebied: Midden-Amerika en Caraïben
Oorsprong: Amazonegebied; vroeg gedomesticeerd in het huidige Ecuador en later in Mesoamerika; Theobroma cacao
Engelse naam: Cocoa butter
Tradities: Maya-geneeskennis, Cacao in Mesoamerika, Kruidenkennis van het Amazonegebied

3 traditiesAfbeelding: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain

Voeding · Midden-Amerika en Caraïben

Cacao

Theobroma cacao

De zaden zijn de basis van cacao en chocolade en bevatten theobromine en wat cafeïne. Gezondheidsclaims maken van cacao geen behandeling.

Veiligheid en aandachtspunten

Bevat stimulerende stoffen; let op bij gevoeligheid voor cafeïne. Chocoladeproducten bevatten vaak veel suiker en vet.

Bereiding

Gefermenteerde, gedroogde bonen worden geroosterd en vermalen. In Mesoamerika werd cacao traditioneel als drank bereid.

Gebruik in tradities

De Mayo-Chinchipe-cultuur domesticeerde cacao minstens 5.300 jaar geleden. In Mesoamerika zijn resten van cacaodranken uit ca. 1900–1750 v.Chr. gevonden; het woord stamt onder meer van Maya 'kakaw' en Nahuatl 'cacahuatl'.

Toepassingen

Gebruik per traditie

Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.

Natuurlijke huid- en haarverzorging

Toegeschreven werking

Vochtinbrengend.

Bereiding en hoeveelheid

Uitwendig: cacaoboter in kokosbalsem.

Bereidingswijzen: Zalf en balsem Poeder en keuken
Recepten: Cacaodrank met chili en vanille Kokosbalsem

Bronnen

Alle kruiden uit Midden-Amerika en Caraïben →