- Oorsprong
- Schiereiland Yucatán
- Tradities
- Maya-geneeskennis
Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 825
Cnidoscolus aconitifolius
Voeding · Midden-Amerika en Caraïben
Chaya
Cnidoscolus aconitifolius
Voedzame bladgroente van de Maya.
Veiligheid en aandachtspunten
Rauwe bladeren bevatten giftige blauwzuurverbindingen; altijd goed koken.
Waarschuwingen per traditie (1)
- Geneeswijzen van Amerika: Rauwe bladeren bevatten blauwzuurvormende stoffen; niet in aluminium pannen koken.
Bereiding
De bladeren moeten altijd minstens twintig minuten worden gekookt.
Gebruik in tradities
Al sinds de Maya-tijd gegeten in Yucatán en Guatemala.
Toepassingen
Gebruik per traditie
Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.
Geneeswijzen van Amerika
Toegeschreven werking
Een voedzame bladgroente van de Maya; in de volksgeneeskunde bij bloedarmoede, slechte spijsvertering en als versterking.
Bereiding en hoeveelheid
De bladeren minstens twintig minuten koken, in een open pan; daarna in soepen, tamales of als drank met water.
Let op: Rauwe bladeren bevatten blauwzuurvormende stoffen; niet in aluminium pannen koken.
- Bereidingswijzen
- Poeder en keuken