- Gebied
- Azië
- Oorsprong
- Azië (Oost-Azië)
- Engelse naam
- Soy
Azië · Voeding · № 390
Glycine max
Voeding · Azië
Soja
Glycine max
Traditioneel toegeschreven werking: basis voor een zachte reiniger.
Veiligheid en aandachtspunten
Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.
Waarschuwingen per traditie (1)
- Chinese materia medica: Niet tijdens borstvoeding, omdat de melkproductie kan afnemen.
Bereiding
Uitwendig: sojamelk (of amandelmelk) in kamillepoederreiniger.
Gebruik in tradities
Beschreven in natuurlijke huid- en haarverzorging. De zwarte sojaboon wordt gefermenteerd tot dan dou chi, dat bij beginnende verkoudheid en onrust wordt gebruikt. Sojabonen zijn in Oost-Azië de basis van tofu, sojasaus en miso. Sojaolie wordt in huidverzorging gebruikt.
Toepassingen
Gebruik per traditie
Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.
Natuurlijke huid- en haarverzorging
Toegeschreven werking
Basis voor een zachte reiniger.
Bereiding en hoeveelheid
Uitwendig: sojamelk (of amandelmelk) in kamillepoederreiniger.
Chinese materia medica
- Aard en smaak
- zoet, licht bitter, koud (gefermenteerde zwarte boon)
- Meridianen
- long, maag
Toegeschreven werking
De bereide zwarte sojaboon (dan dou chi) opent het oppervlak bij verkoudheid, koorts en hoofdpijn, zowel bij wind-hitte als wind-kou, en verlicht onrust, een beklemd gevoel op de borst en slapeloosheid na een koortsende ziekte. Afhankelijk van de kruiden waarmee hij wordt gefermenteerd is hij koel of warm. Gekiemde soja (dou juan) is neutraal en wordt gebruikt bij zomerhitte met vocht, gewrichtspijn en diarree.
Bereiding en hoeveelheid
Traditionele dosering: 12–15 g per dag, voor de gefermenteerde boon. Door de milde smaak geschikt voor kinderen.
Combinaties
- Met gardenia bij onrust en slapeloosheid na koorts
Let op: Niet tijdens borstvoeding, omdat de melkproductie kan afnemen.
Chinese voedingstherapie
Toegeschreven werking
Tahoe is in de Chinese keuken een goede eiwitbron, bijvoorbeeld in vissoep met papaja; sojasaus is een vaste smaakmaker.
- Bereidingswijzen
- Poeder en keuken
- Recepten
- Vissoep met papaja en tahoe